Menu Tokyo Royal

1 soupe + 1 salade + 1 riz + assortiment de 20 sashimis + 3 makis saumon + 3 maki thon + 3 sushis + 5 brochettes grillées (1 cuisse de poulet + 1 aile de poulet + 1 boulette de poulet + 1 bœuf fromage + 1 canard)

Un menu complet qui associe spécialités crues et yakitoris ! Un menu qui vous propose un assortiment de 5 yakitoris (Teba, Negima, Canard, Tsukune et cheese maki). Nos yakitoris sont préparées à partir d’ingrédient frais et conçues entièrement dans notre restaurant.  Les Tebas (ailes de poulet) sont grillées au charbon de bois puis badigeonnées de sauce soja avant un dernier passage sur le feu. Le même procéder est appliqué pour les Negimas (morceaux de poulet séparés par de fines lamelles de poireau), les yakitoris de canard sont prélevées dans le filet, les tsukunés (boulettes faîtes maison avec du poulet, du poireau, des oignons et du gingembre) et enfin les savoureuses et fondantes cheese makis réalisées à partir d’un rouleau de gouda enrobé d’une fine tranche de bœuf.

Pour les spécialités de poissons crus, un assortiment de 20 sashimis (10 saumon, 5 thon, 5 dorade et 5 maquereau mariné), 3 makis saumon, 3 makis thon, 1 sushi saumon, 1 sushi dorade, 1 sushi thon.

Le menu est accompagné d’une soupe miso, d’une salade de crudité et d’un bol de riz.