California Royal avocat crevette

• 8 pièces de California maki royal avocat crevette

Le California maki royal est de la famille des makis rolls plus élaborés. Dans cette version, le rouleau de riz vinaigré est enrobé alternativement de crevettes roses cuites et d’avocat avec une pointe de mayonnaise japonaise, de sauce teriyaki et de tobiko. Les rouleaux sont garnis d’une algue nori grillée fourrée à la crevette cuite et l’avocat. Le maki est servi découpé en huit cylindres et accompagné de gingembre mariné et de wasabi.