Cali-crevette frite (tempura)

8 pièces de cali-crevette frite

California maki (rouleau de riz vinaigré et sésame) garni d’une feuille d’algue nori grillée, d’avocat et de tempura. Le rouleau est découpé en huit petits cylindre. Le tempura est une crevette, enrobée de jaune d’oeuf et de chapelure japonaise (tempura), puis plongée dans la friture.