Menu Sushis brûles

1 soupe + 1 salade + 8 sushis brûlés assortis : 2 thons + 2 saumons + 2 dorades + 2 Saint Jacques

Dans ce menu nous vous proposons une expérience gustative originale en vous confectionnant 4 paire de sushis passés au chalumeau (2 sushi saumon, 2 sushis thon, 2 sushis dorade, 2 sushi de Saint Jacques). Après le passage au chalumeau nous pulvérisons une fine couche de kurozu (vinaigre noir japonais), puis ajoutons deux petites pointes de sauce teriyaki et de mayonnaise japonaise et terminons par une pincée de ciboulette. Accompagné d’une soupe miso et d’une salade de crudité.