Menu Sushis brûles

1 soupe + 1 salade + 8 sushis brûlés assortis : 3 thons + 3 saumons + 2 dorades

Dans ce menu nous vous proposons une expérience gustative originale en vous confectionnant 4 paire de sushis passés au chalumeau (2 sushis saumon, 3 sushis thon, 2 sushis dorade). Après le passage au chalumeau nous pulvérisons une fine couche de kurozu (vinaigre noir japonais), puis ajoutons deux petites pointes de sauce teriyaki et de mayonnaise japonaise et terminons par une pincée de ciboulette. Accompagné d’une soupe miso et d’une salade de crudité.